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ビリヤニとは、

インド、パキスタンの
料理。米料理で。

なぜ、これ?
って、
車業界、
特に中古車販売店との、
関係があるんです(たいしてないけど)

中古車を仕入れに行く時、

オークションへ行きます。

そうすると、
だいたいのオークション会場で

3パターン位のメニューがある。

少ないって?

ええ、
3種類の食べ物だけ。

手を抜いてるって?

いいえ。

それが、
どれも無料ですねん。


で、
だいたい、日本食の定食
焼き魚定食とかカツ定食とか、

と、カレーかラーメンかうどんか。

と、外国人向けの
料理で、

ビリヤニ又はプラウ(似たような料理です)

が、
だいたいです。

これを
食べてみた。

すると、
周りの日本人が変な顔で見る。

まあ、日本人はだいた、定食食べてる。

それを
横で私がこれを食べる。

違う建物の場合もある。

差別だろ!

まあ、この料理臭うからね。
外国人も変なにおいするし。
しない人もいます。

する人は、風呂入ってないか、
変な香水つけてるか。
あと、
香辛料強いの毎日食べてるから。

そういう外人が
車業界多い。

だから、別の建物で
てのがあるのかな?

私は嫌いじゃない。
奴等に騙された時もあるが、
いいやつもいる。

で、話をもどそう。


サクッと説明しますと、

向うの米で(パスマティライス)
かなりの種類の香辛料と(マサラ等)
チキンかビーフかマトンと
野菜で、炒めて、(豚は×、宗教上)






で、何層にして、
それを炊きます。

それは、
インド料理とかに行っても、
日本の米で
日本人向けにアレンジ

しているのばかり。

うまくない!

これに限って言えば
現地の味のままの方が
うまい

で、

近所のインド料理屋が、
再開したので

食べに行ったら、
米が柔らかかったので、

仲間のパキスタン人に
言った。

したら、そのパキスタン人が、
コックに言ったので、

次回から大丈夫だと



そして、
1週間後


テイクアウトで、
その店で
チキンビリヤニを

買って帰った。

この画像がそうです。

白い液体は
ヨーグルトです(薬じゃないよ)

甘くないプレーンに
香辛料をまぜる(禁止薬物じゃないよ)

これに出合ったのは
去年の夏
赤塚のインド料理屋で。

で、
これ最初抵抗あったけど
今では完食しています。


チキンはでかいまま
入ってます。

左はカレーです。
普通はビリヤニには
かけませんが、
局長(私)はやっちゃいます

うまいもん。


結構量ありますが、
日本米と違い

栄養少なく
お腹にもたまりにくい(事故米じゃないよ)

ちなみにランチは800円で
食べ放題です。

が、ビリヤニは
でません。

お得意様限定です。


で、

今回の出来は、

良かった。

チキンが
パサパサではなかった。

ジューシーだった。
まろやかで

なにかしたんだろうな(練馬ザファッカー系ではない)



香辛料は凄い力があるね(本当に香辛料だけですよ)

酒飲む人には
ターメリック効くし。
うこんね

うんこの色してるから、
3年前まで避けていました。

でも、今はトリコですねん。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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